Thực đơn
Củ_dền Dinh dưỡngCủ dền và cả lá của cây chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6 và C. Lá và thân rau dền có chứa nhiều chất sắt hơn so với rau bina (spinach). Chúng cũng chứa rất nhiều chất canxi, magiê [2], đồng, phốt pho, natri và sắt.
Củ dền cũng là một nguồn cung cấp đáng kể các chất choline, acid folic, i-ốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrates ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên. Hàm lượng chất sắt trong củ dền, mặc dù không cao, nhưng có chất lượng cao nhất và tốt nhất và được xem là một loại thực phẩm có tính bổ máu.
Chính vì hàm lượng dinh dưỡng trong củ mà từ lâu củ dền đã nổi tiếng với những lợi ích về sức khỏe cho hầu hết các phần của cơ thể con người, giúp cải thiện tình trạng bệnh tật như nhiễm toan, thiếu máu, xơ vữa động mạch, huyết áp, giãn tĩnh mạch, loét dạ dày, táo bón, nhiễm độc, bệnh gan và mật, gout, ung thư [3], gàu tóc [4].
Thực đơn
Củ_dền Dinh dưỡngLiên quan
Củ dền Củ dền (cây) Cừu đen Cừu đen Velay Cừu đen Montagne Củ dong Cù đèn Cửu Long Cù đèn lông Cù đèn Phú Quốc Cù đèn dị quảTài liệu tham khảo
WikiPedia: Củ_dền http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and... http://www.thanhnien.com.vn/doi-song/tri-gau-toc-t... http://giaoduc.net.vn/Suc-khoe/12-loi-ich-tu-nuoc-... https://fdc.nal.usda.gov